El caso de la olla caliente en Estados Unidos

Estados Unidos necesita más olla caliente

Coco Hot Pot. Beijing

No todos se quedan en China para siempre. La mayoría de las personas reflexiona sobre las cosas que extrañarán cuando se vayan. Cosas como los diferentes puntos turísticos, o los amigos que hicieron. Otros extrañarán lo barato que es viajar. Cuando llegue mi momento, sé que hay un tipo de comida que echaré de menos. Olla caliente

¿Qué demonios es la olla caliente?

Si actualmente no está leyendo esto desde China, probablemente se esté preguntando: "¿Qué demonios es la olla caliente?". Es una experiencia que debe llevarse a Estados Unidos lo antes posible.

Entras a cualquier restaurante de ollas calientes y te llevan a una mesa. En el medio de la mesa hay un quemador. A veces hay una olla en el quemador. Depende del restaurante. Hay un menú en la mesa para que todos puedan verlo y ver lo que quieren. Usted elige su caldo, sus carnes, sus verduras, fideos y bebidas. Luego se lo das a los camareros y ellos lo sacan.

No sacan todo de inmediato. Primero, sacarán la sopa y encenderán el quemador para que hierva. Una vez que está hervido, lo pones todo y lo ves cocinar. Los camareros generalmente manejan la carne por usted para que no se contaminen pares de palillos. Si no pueden, te darán un par extra de palillos para que puedas ponerlo tú mismo. Una vez que todo está cocinado, ¡todos pueden darse un festín!

Mientras se cocina la comida, las personas pueden ir a un snack bar / estación de inmersión. Puede tomar cosas como semillas de girasol, sandías y tomates cherry para picar. Puedes hacer tu propia salsa de las cosas que tienen. En Beijing, usan principalmente salsa de sésamo. Puedes agregar ajo, azúcar, pimienta de cayena, sal y muchos aceites para hacer tu salsa especial. En Chengdu, realmente no hay mucho sésamo, pero sus salsas son más a base de aceite. Entré en un lugar de Chengdu que literalmente te dio una pequeña lata de aceite como base para tu salsa.

Cuando se cocina la comida, puede sacar las cosas de la olla y sumergirlas en su salsa especial. Entonces te lo comes. ¡Es fácil y divertido!

Más tarde, cuando parece que todos terminaron, puedes tomar una cuchara y beber el caldo. Cada olla viene con un cucharón que puedes sacar del caldo o fideos y poner en otro tazón. Por lo general, hay cucharas pequeñas para cada plato. Para mí, esta es la mejor parte. Gran parte del sabor se pone en el caldo al final de la noche.

Así que traigámoslo a América.

En un mundo perfecto, podría nombrar cinco lugares de olla estadounidense en la parte superior de mi cabeza. Sin embargo, no es una gran cosa en Estados Unidos. De acuerdo, puedo ver por qué.

La gente puede ponerse rara con una olla grande y compartida.

Algunos se preocupan por la seguridad alimentaria.

¿Qué pasa si tienes que manejar carne cruda?

Doble inmersión

Preocupaciones válidas. Especialmente para aquellos con alergias alimentarias o que tienen requisitos dietéticos especiales que les hacen preocuparse por la contaminación cruzada. Si Hot Pot estaba en Estados Unidos, esta es la forma de detener estas preocupaciones.

Conozca las necesidades dietéticas de todos.

Este suena como sentido común. Si alguien es alérgico a los mariscos, no pidas mariscos. Si alguien en su grupo no puede comer ciertos alimentos debido a su religión o cultura, no ordene esos alimentos. Hay algunos tipos de contaminación cruzada que son inevitables. Sin embargo, ¿qué pasa si son cosas más pequeñas? ¿Qué pasa si a la mitad de tu grupo no le gusta la comida picante? ¿O la mitad de la fiesta no come carne?

Cuando esto es un problema en China, los restaurantes son bastante serviciales. Puede pedir dos caldos diferentes en lugar de uno. Y cuando sale la olla, hay un divisor en el medio para que una sopa no se mezcle con la otra.

Olla caliente en Chengdu. Chengdu es conocido por los alimentos picantes. Olla especialmente picante.

No tiene que usar sus propios palillos para sacar la comida.

Para aquellos de ustedes que temen la contaminación cruzada, la doble inmersión y el manejo de carne cruda. Este es para ti.

Cuando el personal saca las verduras y las carnes, una de las primeras cosas que hace es poner la carne en la sopa. De esa manera, nadie tiene que meterse con eso. Solo tiene que asegurarse de que sepan en qué sección colocar la carne si tiene algunos vegetarianos en el grupo. Una vez que la carne esté terminada, puede agregar las verduras.

Puedes hacer las verduras primero y luego la carne si tienes miedo de que la carne cruda toque las verduras. Hay muchas formas de evitar este miedo. Además de eso, a cada mesa se le da una cuchara ranurada y un cucharón para que nadie se preocupe por la doble inmersión.

Los divisores son tus amigos

El restaurante de ollas más famoso de Beijing, Hai De Lao.

Divisores, divisores, divisores! Si hay algo que sacas de este artículo, es que los divisores son la clave para algún día llevar la olla caliente a Estados Unidos. Así es como los más exigentes pueden comer con los amantes de la comida más aventureros. Así es como los veganos pueden comer con los carnívoros. Es cómo la gente puede comer con amigos sin preocuparse por sus gustos y disgustos que se interponen en el camino de una buena comida.

Además de eso, si hay suficientes divisores en una olla, nadie tiene que preocuparse por la doble inmersión porque todos tendrán una sección. No habría necesidad de una cuchara ranurada o palillos adicionales.

Cuidado con la limpieza.

Si hay algo que debes tener cuidado con la olla caliente, es lo que eliges beber. En todos mis años viviendo en China y comiendo marihuana, el mejor consejo que puedo dar es que nunca beba Coca-Cola. Si bebes una coca cola, estarás en el baño exactamente media hora después de comer. Es lo que me gusta llamar The Cleanse.

No es algo malo, de verdad. Simplemente apesta si tienes un largo camino a casa, y de repente te golpea.

¿Quieres un poco de olla caliente todavía?

Si todavía no está convencido, aquí hay una foto de una olla caliente individual. El poder es todo tuyo aquí.

XiabuXiabu. Olla individual en Beijing.