Por Moisés Velásquez-Manoff

Probablemente intentes hacer ejercicio regularmente y comer bien. Tal vez se dirija hacia los "superalimentos", frutas, nueces y vegetales anunciados como "antioxidantes", que combaten los efectos desagradables de la oxidación en nuestros cuerpos. Tal vez tome vitaminas para protegerse contra los "radicales libres", moléculas destructivas que surgen normalmente a medida que nuestras células queman combustible para obtener energía, pero que pueden dañar el ADN y contribuir al cáncer, la demencia y la fusión gradual que llamamos envejecimiento.

Evitar las enfermedades del envejecimiento es sin duda una actividad que vale la pena. Pero la evidencia se ha acumulado para sugerir que los suplementos vitamínicos antioxidantes, durante mucho tiempo se suponía que ...